猴头鸡片汤

材料：

• 主料：猴头菇150克
• 辅料：鸡胸脯肉100克
• 调料：料酒10克,盐3克,味精2克,小葱10克,香油10克,鸡油25克

操作步骤：

1. 鸡脯肉、猴头蘑(泡透)均切抹刀片；
2. 葱洗净切丝；
3. 勺内加鸡油，下入葱丝炝香，加料酒、鲜汤烧开；
4. 然后，下入猴头蘑烧透；
5. 下入鸡片烧开，味精至熟，淋入香油出勺装汤碗。