清煎羊肉片

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：植物油60克,小麦面粉20克,黄油20克,辣酱油20克,盐5克,胡椒粉2克

操作步骤：

1.将羊肉洗净，切8片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。
2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之，装盘后，在羊肉片上浇上原汁即成。