香菇面筋

材料：

• 主料：油面筋150克,竹笋50克,油菜50克
• 辅料：
• 调料：酱油30克,白砂糖10克,味精2克,料酒2克,花生油50克

操作步骤：

1. 把油面筋切成方块；
2. 香菇一切两片；
3. 竹笋煮熟，切片；
4. 炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；
5. 炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。