材料集合图: 鸡蛋中加入盐、料酒、少量水打散 蒜头拍松剁碎,放置一会 坐锅热油,鸡蛋下锅,用筷子顺时针方向炒 鸡蛋即将完全凝固,将豆腐倒入锅中,在豆腐上加少许盐,然后与鸡蛋一起炒 豆腐鸡蛋炒均匀后,倒入蒜末迅速炒两秒钟立即关火 趁热赶紧地吃噢 1、豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。 2、患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。