家常牛肉饼
菜系:私家菜
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材料:
制作提示:
1.上菜时还可配上炸土豆条一起上桌食用。
2.因有过油煎制过程,需准备植物油约200克。
口味描述:
1.上菜时还可配上炸土豆条一起上桌食用。
2.因有过油煎制过程,需准备植物油约200克。
操作步骤:
1.将面包用牛奶泡软,控出奶汁,与牛肉一块儿用绞刀绞两遍,放入盆中,加入洋葱末、鸡蛋、牛奶、胡椒粉、精盐和成馅,做成两个圆饼,蘸上面包粉。2.煎盘放入菜油烧热,下入肉饼,煎成深黄色,将油沥出,放炉稍烤,待用;提前将胡萝卜洗净切条、菜花洗净分别煮熟待用。3.上菜时,把煮胡萝卜条、煮菜花加热,将两个肉饼摆在盘子中间,周围配煮胡萝卜条、煮菜花,浇上番茄少司即成。