果汁煎鸡脯

材料：

• 主料：鸡肉150克
• 辅料：
• 调料：威化15克,盐1克,鸡蛋50克,植物油50克,黄酒10克

操作步骤：

1.将鸡肉片开后，切为四方形件，用碗盛着，把精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。2.用油起锅，将鸡件排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度；溅入绍酒，将果汁注入锅中炒匀上碟，边伴炸威化便成。