芥茉拌菜花

材料：

• 主料：菜花500克
• 辅料：
• 调料：芥末10克,醋10克,香油10克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1.菜花掰成小朵，洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆中。
2.芥末放入碗中，用少许沸水调匀，加盖闷出辣味，倒入精盐、醋、香油和味精拌匀，浇在菜花上，拌匀即成。