干豆角两把,用淘米水泡半小时.....猪梅花肉切片,用生粉,酱油,略腌.......姜丝,蒜蓉,干辣椒碎,香葱........1、锅中放底油,将姜蒜干辣椒爆香,2、放入泡好的干辣椒,翻炒,3、将肉片放在锅中间,用油略炒,然后和豆角炒均匀,4、放盐,鸡精,勾入湿芡水小半碗.....5、汁收干后,撒入香葱,装盘起锅.......