烧烩羊肥肠

材料：

• 主料：
• 辅料：胡萝卜150克
• 调料：植物油45克,盐3克,酱油5克,味精3克,胡麻油10克

操作步骤：

1.坐勺加油，烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出，控净油。
2.原勺留底油，放大料瓣炸一下，捞出，用葱、姜末炝锅，放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺装盘即可。