花生仁拌金笋干

材料：

• 主料：萝卜干250克
• 辅料：
• 调料：辣椒油3克,白砂糖5克,醋5克,葱白8克,酱油5克,味精3克,花

操作步骤：

1. 胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净，用绳穿其一端，置于通风处，晾到八成干即成；
2. 胡萝卜干用温水泡软，洗净尘土，先切成0.3厘米厚的片，再横切成粗丝；
3. 炸花生米剁碎，葱白切末；
4. 葱白末放入盆内，加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，拌匀即成。