党参炖斑鸡

材料：

• 主料：斑鸠300克
• 辅料：党参10克,枸杞子10克,桂圆10克
• 调料：姜5克

操作步骤：

1. 将斑鸠剥净，去茸毛除内脏，洗净后方入沸水中稍烫过，以使除去血污；
2. 将斑鸠放入炖盅内，加入洗净之党参和其他各料，注入冷开水和上汤二杯，放沸水锅中，隔水约炖三小时左右即成，调味使用。