1. 将发好的海参洗净,切成细丁;2. 鸭脯肉放入沸水锅内稍氽捞出,切成丁;3. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4. 取锅加入冷水煮沸,加入粳米、海参丁、鸭肉丁,煮至肉熟粥成;5. 再加入盐、葱末、猪油调味,即可盛起食用。