鸡蛋阿胶汤

材料：

• 主料：鸡蛋50克
• 辅料：阿胶10克,麦门冬10克
• 调料：赤砂糖15克

操作步骤：

1. 红枣、麦冬放入锅内，加入清水适量，用旺火煮沸；
2. 磕入鸡蛋同煮，转用文火煲约1小时；
3. 阿胶捣碎，放入碗内，用煮沸的红枣、麦冬、鸡蛋汤溶化，加入红糖调匀即成。