金针苋菜

材料：

• 主料：金针菇100克
• 辅料：
• 调料：白酒5克,盐4克,味精1克,植物油10克

操作步骤：

1.金针用清水泡软，去头后打结；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。2.苋菜去头洗净切段；蒜头切片。3.锅中倒入10克油烧热，放入蒜片爆香。4.再放入高汤3杯及金针菇煮开，按顺序放入苋菜和调味料（酒、盐、味精）煮开。5.最后用淀粉水勾芡就可以了。