渍鲜蘑菇

菜系：私家菜 浏览次数：268次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：花生油100克,盐10克

制作提示：

需准备植物油500毫升左右，以备煸炒蘑菇用。

口味描述：

需准备植物油500毫升左右，以备煸炒蘑菇用。

操作步骤：

1.取大口、有盖的瓶刷洗干净，放入水中煮沸，待用；蘑菇洗净，沥干。
2.炒锅里倒入油，用旺火将油烧至八成热，鲜蘑菇放入锅内煸透，放入盐，用中火烧15分钟，再用旺火收稠汤汁。
4.趁热将烧好的蘑菇装入瓶内，油花要浸没鲜蘑菇，晾凉后盖上盖，再将瓶外擦干净，放阴凉处贮存，食用时取出即可。