材料集合图： 五花肉切丝 胡萝卜切丝 土豆切丝，用水洗去上面的淀粉 锅内加入底油，放入葱花爆香，把肉丝煸炒变色 下入胡萝卜丝煸炒 放入土豆丝继续炒 加入适量的酱油、盐、一点点的醋和料酒，因为我的菜丝切得都细，所以不用炒很长时间。最后放入味精即可出锅 愿意吃脆的，就炒少点时间，断生即可；像我愿意吃面的，可是适当的加些水，咕嘟咕嘟~~~~~~