色拉海螺片

材料：

• 主料：海螺200克
• 辅料：口蘑80克,胡萝卜30克
• 调料：香菜15克,料酒10克,盐3克,胡椒粉3克,大葱5克,姜5克,芝

操作步骤：

1.炒锅内加适量清水，放入黄酒、精盐、胡椒粉、葱、姜，再放入洗净的螺肉，烧煮至熟捞出稍冷后切成片。
2.口蘑、胡萝卜洗净切片，放入沸水中烫一下捞出过冷后沥干水分；香菜洗净切小段。
3.海螺片、口蘑、胡萝卜放盘内拌匀，装盆，食时淋上色拉酱即可。