辣味狗肉口味：香辣浏览次数：329次
主料：狗肉鸡肉
珊瑚带鱼口味：香辣浏览次数：325次
主料：带鱼本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
扣肉仔兔口味：香辣浏览次数：318次
主料：兔肉1. 兔肉滑油时间不能过长，散籽即捞起；
2. 兔肉在汤料中煮制时间也不能过长；
3. 苕粉也不能在锅中煮的时间太长，否则易断。
4. 扣肉制作方法：
1. 将肉用烫煲在文火上煮到6～7成熟，取出来，用将油涂上色；
2. 炒勺内放入植物油，烧7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放入清水中漂透；
3. 将肉捞出来， 切成长10厘米、厚0.8厘米的大薄片，皮朝下逐块拼摆盘里。
香辣果子狸口味：香辣浏览次数：399次
主料：油菜心1. 果子狸要压软，烧时味要大一些才能压住它本身的异味；
2. 炸油时干海椒不能炒糊。
辣味连环苦瓜口味：香辣浏览次数：481次
主料：苦瓜
因有过油过程，需准备花生油约1500克。
油炸豆腐（臭豆腐）口味：香辣浏览次数：530次
主料：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
黄焖仔鹅口味：香辣浏览次数：439次
主料：鹅肉
湘西土匪鸡口味：香辣浏览次数：294次
主料：鸡
沙茶牛肉口味：香辣浏览次数：350次
主料：1. 牛后腿肉俗称葫芦肉、以小牛肉质为佳、按肉纹横切薄片，愈薄愈好；
2. 涮牛肉时间宜短，颜色变白立即捞出趁热蘸汁而食，软嫩可口。