清炖元鱼口味：咸鲜味浏览次数：424次
主料：甲鱼1. 元鱼要鲜活，死的有毒，不可食用；
2. 在分离壳与肉时，不要破坏“裙边”，烫完后把膜刷净，以免有腥味；
3. 炖元鱼时，若汤汁滚沸，成汤混浊不清，失“清炖”风味特色。
鱼头豆腐汤口味：咸鲜味浏览次数：366次
主料：鲢鱼头
清炖牛肉口味：咸鲜味浏览次数：387次
主料：
土豆炖白菜口味：咸鲜味浏览次数：318次
主料：白菜本品需鲜汤约200克。
东北家常熬鱼口味：咸鲜味浏览次数：381次
主料：草鱼
当归山药炖羊肉口味：咸鲜味浏览次数：256次
主料：山药
要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。
萝卜丝炖青虾口味：咸鲜味浏览次数：464次
主料：青虾
清炖河蟹汤口味：咸鲜味浏览次数：414次
主料：螃蟹
1. 汤汁清澈见底，蟹不宜用旺火久煮，味要清淡；
2. 选用蟹一定要鲜活，且应冲洗干净；
3. 本菜中蟹为独食，不宜搭配他物；
4. 蟹体身无胶质，肉质细嫩、鲜美，素有“蟹味上桌百味淡”之说。
清炖鸡孚口味：咸鲜味浏览次数：317次
主料：鸡腿1. 净猪肉选肥三瘦七者为宜。
2. 刀在鸡肉上排剁时，不要将鸡皮斩断。在鸡肉和肉茸上排剁时，刀深接近鸡肉为宜，不要过深。
3. 打蛋泡糊时，起白泡沫似雪花，筷子直立其中而不倒，即成。
4. 鸡肉块蘸蛋泡糊时每块四周都要裹匀；肉不能露出。
5. 炸鸡块时油温要适当，不能太低，也不能太高，五成热即成。
6. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
清炖白鳝口味：咸鲜味浏览次数：544次
主料：河鳗河鳗又称为白鳝。
清炖虫草鸡口味：咸鲜味浏览次数：315次
主料：公鸡
当归黄芪乌鸡汤口味：咸鲜味浏览次数：356次
主料：乌鸡肉
气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。