土豆炖白菜

菜系：北京菜 浏览次数：314次

材料：

• 主料：白菜150克
• 辅料：
• 调料：料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,酱油5克,大葱8克,姜

制作提示：

本品需鲜汤约200克。

口味描述：

本品需鲜汤约200克。

操作步骤：

1.将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。