烧五丝口味：咸鲜味浏览次数：342次
主料：鱼肚鸡肉猪腰子1. 猪肉、鸡肉的刀工处理，应按“斜切鸡，顺切肉”的厨快进行，切配好的原料整齐，不碎不烂；
2. 勾二流芡，晃锅推勺，让湿淀粉熟透，做到明汁亮芡；
3. 因有滑油过程，需准备花生油500克。
盐烧蟹口味：咸鲜味浏览次数：405次
主料：螃蟹
青菜狮子头口味：咸鲜味浏览次数：250次
主料：小白菜
泡菜烧乌龙口味：咸鲜味浏览次数：254次
主料：蛇肉
四喜豆脯口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：虾仁1. 包子豆腐，即用白布将嫩豆腐包好压去水，然后解开布即成包子豆腐；
2. 这是一道制作精细的花色莱，工序较复杂，要确保菜肴美观和造型完整；
3. 煨制豆脯，宜用微火，防止碎烂；
4. 薄芡即米汤芡。生粉用量宜小，反之影响形和色。
银丝鲫鱼口味：咸鲜味浏览次数：279次
主料：鲫鱼白萝卜1. 鲫鱼煎两面，但不必要煎黄；
2. 汤量宜宽，旺火滚沸，成汤色白似奶，味道鲜美。
汤泡牛丸口味：咸鲜味浏览次数：268次
主料：本品需上汤约1500克。
裹烧茭白口味：咸鲜味浏览次数：265次
主料：茭白虾仁1. 虾泥要和得软硬适度；
2. 汆炸时掌握好油温，不可过高或过低；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
海参烧黑木耳口味：咸鲜味浏览次数：225次
主料：
此菜需备鸡汤约适量，如果没有鸡汤可用清水用代替。
烧香菇口味：咸鲜味浏览次数：326次
主料：