烧秦皇鱼骨口味：咸鲜味浏览次数：993次
主料：鱼骨鳜鱼1. 鱼骨，又称明骨，若以秦鳇鱼之骨入馔，乃是孔府正宗风味；
2. 桂鱼选料必须鲜活，孔府菜十分讲究，死鱼不上桌；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
头肚醋鱼口味：咸鲜味浏览次数：284次
主料：鲢鱼头1. 选用二至三公斤重的活鳙鱼，现烧现吃；
2. 鱼头及肚裆不宜多煮，芡要薄。
蚝油鲍鱼口味：咸鲜味浏览次数：624次
主料：鲍鱼干
肥肠豆沙汤口味：咸鲜味浏览次数：336次
主料：豌豆猪肚
烧素鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：241次
主料：粉丝玉兰片冬笋1. 须用上等金针，方能梳成翅形，以达逼真；
2. 浇汁要轻，以免冲散表面金针，影响外观；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
红枣腿丁口味：咸鲜味浏览次数：260次
主料：猪腿肉焖的时间要长，直到猪腿肉软烂入味。
裹烧茭白口味：咸鲜味浏览次数：265次
主料：茭白虾仁1. 虾泥要和得软硬适度；
2. 汆炸时掌握好油温，不可过高或过低；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
烧香菇口味：咸鲜味浏览次数：325次
主料：