翠丝干贝口味：炸烧味浏览次数：310次
主料：干贝油菜1. 菜松炸好捞出后，用干净布或棉纸将油蘸干，效果更佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油400克。
山西烧鸭口味：五香味浏览次数：297次
主料：鸭
1. 此菜又名“香酥鸭”，是山西风味鸭类菜肴中的名品，虽然在制作工艺上与其它风味的“香酥鸭”有些相同之处，但在主料的选用及药料的调配上有很大的不同。特别在吃法上是用“气鼓饼”、葱条、黄酱夹食，体现了山西烧鸭的独特风味。
2. 鸭要鲜活、肥嫩，冷冻的鸭子不宜用，炸制鸭子的油不能完全用新油，必须有一半炸过鸭子的陈油，风味才浓。腌鸭的香料有砂仁、豆蔻、荜茇、良姜、陈皮、肉桂、大料、茴香、防风、白芷、甘草、槟榔、花椒、草果、厚朴、丁香，以上药料、香料各1 份，粉碎调匀，随用随取，但不要过量。
红拉鸡口味：咸鲜味浏览次数：379次
主料：童子鸡1. 宰杀子鸡时从背部剖开，去内脏洗净。炒锅置旺火上，油温要保持七成热，炸鸡时要随时翻动；
2. 因有过油炸制子鸡过程，需准备熟猪油750克。
健脾润肺酥鸭口味：炸烧味浏览次数：272次
主料：鸭1.本菜中选用的是母鸭1只；薏米又称薏仁。
2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
清炸螺块口味：炸烧味浏览次数：436次
主料：海螺因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
香酥炸鸡翼口味：炸烧味浏览次数：300次
主料：鸡翅因有过油炸制过程，需准备植物油500克，
郑州烧牛肉口味：炸烧味浏览次数：486次
主料：
1. 腌制时，先用一半花椒和400克精盐拌匀，腌制时间要以肉质发红为宜；
2. 红曲米也可先煮成水，待牛肉煮熟后，刷在牛肉外表，再行炸制；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。
炸鸡酥络口味：椒麻味浏览次数：386次
主料：鸡1.选用嫩母鸡。
2.鸡丝不能用力切，用手撕，越细越好。
3.油锅六成热，中火蹲炸，随下随炸随捞，用纸吸干油是成功的关键。