北京菜(1)山西菜(1)清真菜(1)
1. 旺火热油，迅速炸制，色呈金黄，立即捞出。撒上白糖，趁热食用。多作甜菜压桌，甚受食客青睐； 2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
山药蒸至熟透，去皮后压泥，愈细愈好。
炸麻雀头口味：甜味浏览次数：624次