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平菇凤翅汤口味:咸鲜味浏览次数:280次
主料:鸡翅 -
口袋鸡口味:咸鲜味浏览次数:322次
主料:鸡 -
煎蒸大虾口味:咸鲜味浏览次数:383次
主料:海虾 -
荷叶米粉鸡口味:咸甜味浏览次数:438次
主料:童子鸡 -
巴国蒸豆腐口味:微辣浏览次数:392次
主料:
1. 本品需适量鸡汤,如果没有鸡汤可用清水代替;
2. 定碗时豆腐要轻放,不可紧压,以免豆腐破碎,蒸制时应急火快蒸成菜。
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豆茸白菜卷口味:咸鲜味浏览次数:514次
主料:大豆1. 豆茸应炒干水分;
2. 卷制时要卷紧,定碗时排列紧凑;
3. 应急火大气快速蒸制成菜,否则会上水,影响成菜形态美观。
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鱼片蒸蛋口味:清香味浏览次数:333次
主料:鸡蛋草鱼 -
豉汁青口螺口味:豆豉味浏览次数:496次
主料:螺青口螺是海产贝类,此乡土风味适宜其他贝类菜式仿制。
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港式红豆糕口味:甜味浏览次数:1032次
主料:马蹄粉
说起红豆,我头脑中立马就浮现出香甜软糯的红豆沙,它的绵软口感曾一度让我爱不释手。正因为红豆的这种特性,常常被用做甜品的制作。用红豆做出的甜品大多与“糕”有关,不同的地域人们根据当地的饮食喜好常常将“红豆糕”加以改良。所以就会出现此红豆糕非彼红豆糕的有趣现象。广东地区人们喜食清淡,连红豆糕也是如此,无需烘焙,只是隔水清蒸就能做成好吃不上火的美食甜点。
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奶汤鸡脯口味:本味咸鲜浏览次数:320次
主料:母鸡鸡脯肉熟火腿 -
枸杞蒸鸡口味:原本味浏览次数:512次
主料:母鸡 -
清蒸大虾口味:香味浏览次数:374次
主料:大虾 -
葱花鸡蛋茶口味:原本味浏览次数:429次
主料:鸡蛋 -
冰糖红枣口味:甜味浏览次数:274次
主料:红枣
1、块状冰糖需要蒸制很长时间才会溶化,所以先将冰糖煮化后再加入红枣内,既可使味道均匀,也可节约蒸制时间。2、蒸制的时间长短,请自调节,长短均可。