咸鲜味(2)原本味(2)清香味(2)本味咸鲜(1)麻酱味(1)酸辣味(1)
本菜中的豆腐选用的是盒豆腐一盒
1. 一定要将蕨菜中的盐份尽量脱干净,否则会造成口味过咸; 2. 花生米、芝麻仁要炒熟,凉后才易压成面,否则不易压成面,易粘在一起。