清蒸斋鱼&盐酥斋鱼

材料：

• 主料：鲻鱼(斋鱼)10
• 辅料：
• 调料：色拉油少许,食盐适量,姜少许,料酒适量,椒盐适量,小葱少许,美极鲜酱少许

操作步骤：

清蒸斋鱼的做法：
斋鱼6条洗净，抹盐和料酒，盘底垫香葱和生姜，将鱼摆上

水开后上锅蒸8分钟

开盖

另起锅烧热油，淋到洒了葱丝和美极鲜的鱼身上

盐酥斋鱼的做法：
斋鱼4条，洗净用盐和料酒腌10分钟

放入平底锅中，小火慢煎

再翻另外一面,黄色的就是鱼油

吃时再洒上椒盐