豌豆熘鲜蘑

材料：

• 主料：豌豆100克
• 辅料：
• 调料：植物油20克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1. 将鲜蘑洗净，豌豆下入开水锅内煮熟；
2. 葱姜切末待用；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入鲜蘑、酱油、料酒、精盐、少许水烧开；
5. 用水淀粉勾芡，再放入豌豆炒匀，撒入味精即可。