醇香鸡蛋

材料：

• 主料：鸡蛋500克
• 辅料：
• 调料：植物油25克,料酒10克,白砂糖3克,酱油5克,盐4克,五香粉2克

操作步骤：

1. 将猪肉洗净切薄片；
2. 鸡蛋煮熟去壳，在每个蛋上扎几个孔；
3. 姜去皮切丝，大蒜切薄片；
4. 炒锅注油烧热，下入姜丝、蒜片爆香，放入猪肉片、鸡蛋、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒至肉片呈酱红色，加大料、葱段、水煮至鸡蛋入味、外皮呈酱红色即可。