糯米圆烧肉
菜系：私家菜
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材料：
制作提示：
因为糯米圆子在制作过程中需要过油炸，所以要预备植物油300克，实耗约50克。
口味描述：
因为糯米圆子在制作过程中需要过油炸，所以要预备植物油300克，实耗约50克。
操作步骤：
1. 葱切花，姜去皮切细末；
2. 将糯米洗净，加水上锅蒸熟，加入面粉、姜末、葱花、五香粉、炒面拌匀，搓成糯米圆子；
3. 猪五花肉去皮洗净，切成小块；
4. 炒锅注油烧至四成热，下入糯米圆子炸至金黄捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，放入猪肉块煸炒出油，加水、精盐、老抽烧熟入味，撒入味精，放入炸好的糯米圆子，烧至水分将干装即可。