墨鱼煲

材料：

• 主料：墨鱼300克
• 辅料：益母草10克
• 调料：料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,香油5克

操作步骤：

1. 墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块；
2. 益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口；
3. 姜切片，葱切段；
4. 将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800克，置旺火上烧沸；
5. 用小火煲45分钟，加入精盐、味精、香油即可。