三色蛋糕

材料：

• 主料：小麦面粉500克,鸡蛋600克
• 辅料：红豆沙350克
• 调料：白砂糖500克

操作步骤：

1.将鸡蛋打入盘中，加入糖，搅拌至色转白、体积为原来的三倍以上时，放入面粉，和匀备用。
2.在蒸笼内放入方框，铺上草纸，将一半蛋糕料倒入，上笼蒸约20分钟，揭开盖，铺上一层豆沙馅，再倒入余下的蛋糕料，抹平，加上盖，蒸至熟后翻出，用刀切成长方形，即可食用。