1. 红枣洗净,倒入锅内,加入适量冷水,用旺火煮沸后捞出红枣,弃苦汤,另加冷水将红枣煮烂。 2. 大米面加水调成糊,缓缓倒入枣汤中,边加边搅拌,搅匀后,用小火焖约10分钟。 3. 粥内下入白糖拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。