先将鸡蛋打散，加入鲜奶混合均匀 再把送粉饼全部放入 把面糊搅拌成无颗粒粘糊状 不粘平底锅放在火上加热，用双圈最小火，锅里不需要放油。用瓷勺舀2勺（30克）面糊入平底锅里 双圈最小火慢慢煎烤至如图所示的样子，有很多蜂窝气泡烤出来（大概3-6分钟），是面粉里含有的泡打粉所起的效果 这时候翻另一面煎烤1分钟左右即可 在煎烤好的第二面抹上薄薄一层花生酱，不用太多，免得太腻。待煎好另一块烧饼盖上去，花生酱铜锣烧就弄好了，简单美味 1、可以用180g普通面粉加3g-5g泡打粉代替方子中的松饼粉，还可以多加点奶粉提味，但是2个全蛋（大鸡蛋）需要加糖（原方子说140g，我觉得会甜死人，所以自己控制，大概50-80g吧）用电动打蛋器彻底打发后加入20g蜂蜜和100g—130g牛奶，再慢慢加入过筛的面粉和泡打粉（象做蛋糕一样的轻轻翻版），之后盖上保鲜膜松弛半小时，再煎，过几天我自己试试先。 2、我用的是四季宝的粗粒花生酱，没那么甜，味道很香浓纯正。 3、配方不用那么严谨，因为我喜欢和美心西点那样薄薄的铜锣烧，所以调的不太稠，如果喜欢厚的铜锣烧，就少加点鲜奶，或者多放10-20g的面粉或松饼粉即可。 4、蛋要选择稍大一点，每个鸡蛋不连壳大概50g左右的。