豆腐切成一厘米厚 南瓜按照豆腐的高度和宽度切成块，然后再切成比豆腐薄一半或者更薄一点都可以（方便熟得快） 把南瓜插入豆腐的空隙当中，豆腐、南瓜豆腐、南瓜 整齐的排好后放一旁，看起来就像漂亮的格子，所以我叫它格子豆腐 猪五花剁碎 剥一粒红葱头洗干净剁碎 锅里下油，煸香葱碎 放入肉末 炒香，加盐，酱油调入味，个人从来不用鸡精的，觉得菜也很好吃，因为一粒红葱头哈哈！喜欢鸡精什么的盆友们可以自己加吖！这里的肉末可以相对咸一点点，因为豆腐和南瓜都没有放盐的，入味就靠这点肉末啦 把炒好的肉末放均匀的放在豆腐两旁和上面，这样入味很均匀！上笼蒸五分钟就可以出桌了！上桌前放点葱花和红辣椒碎 格子豆腐，颜色造型很漂亮养眼！包含豆制品，粗粮，肉类，营养全面！采用蒸菜的方式，更适合秋天！