法式小软糕

材料：

• 主料：柠檬1个,低筋面粉40克
• 辅料：
• 调料：淡奶油25克,鸡蛋黄10克,鸡蛋60克,黄油65克,杏仁粉60克,糖粉60克

操作步骤：

烤制条件：
烤箱中层，180度15-20分钟，具体时间温度根据自家烤箱情况及模具大小自行调节
柠檬皮刨屑，放入淡奶油中；T.P.T.材料混合过筛；蛋黄和全蛋混合成均匀的蛋液。以上材料备用。
室温软换的黄油略打发，加入T.P.T.拌匀；
筛入低粉用打蛋器由慢至快拌至面糊光滑细致；
分两次加入蛋液，搅拌均匀；
加入混有柠檬屑的淡奶油拌匀；
将面糊装入裱花袋，挤入挤入模具中将近满模，入炉烤制。