南瓜牛腱汤

材料：

• 主料：南瓜半个,牛腱子750克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱适量,姜适量,蒜1瓣,八角1个,桂皮1片,干辣椒2个

操作步骤：

材料集合图：

牛花腱（就是所谓的老鼠腱子），洗净，切小块，焯水后沥水待用
南瓜去壤洗净，带皮切稍厚一点的大块
砂锅做水，投入牛肉和香料，大火煮开后转小火，炖至肉烂为止
加入南瓜块，大火煮滚后转小火，十分钟即可，食前加盐调味




       南瓜节又要到了，网上关于南瓜的讨论也是层出不穷，我不会做南瓜灯，只好实际一点，选个好品质的南瓜来炖汤。