材料集合图： 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道 把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干 水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色 然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子 开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时 然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上烤熟的核桃仁，关火