琵琶鸡
菜系：微波食谱
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材料：
制作提示：
1. 可以用五香粉或姜片、大蒜取代肉桂粉。
2. 本品需适量的铝箔纸。
口味描述：
1. 可以用五香粉或姜片、大蒜取代肉桂粉。
2. 本品需适量的铝箔纸。
操作步骤：
1. 将全鸡剁去头、脚，由腹部剖开，洗净，以纸巾拭干备用。
2. 取一大塑料袋，放入全鸡及深色酱油、冰糖、肉桂粉，紧绑袋口，腌泡4小时使之入味（腌泡过程中随时翻滚塑料袋，使酱汁均匀沾裹）。
3. 将拌入味的全鸡放滴油盘上，先以强微波烘烤10分钟。
4. 取出全鸡，以刷子刷上腌鸡的酱汁，并以铝箔纸包裹鸡身较薄的部位，如脖子、翅膀、尾部，防止过度焦熟，再以70