孜然辣豆干

材料：

• 主料：豆腐干24块
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡粉适量,生抽少许,孜然粉石料,辣椒粉石料,水2碗,白糖少许

操作步骤：

将豆干切成一公分左右的小条。

锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸。
至右图状捞出。

重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干。
先小火卤20分钟，后大火翻炒，直至收干汤汁。如果不吃辣口味的，这样就可以上桌啦。
关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。



我买了24块豆干，自头至尾花了一个半小时。耐心，是必须的。细心，也是必须的。