昂刺鱼浓汤

材料：

• 主料：黄颡鱼2条
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜适量,小葱2根

操作步骤：

昂刺鱼(黄颡鱼)洗净沥干水
空锅烧热透后倒油，中大火把鱼身煎透

冲入开水，放葱段和姜片，大火催白鱼汤，转中火炖15分钟，汤色呈牛奶状加盐调味，撒点小香葱出锅





       这种昂刺鱼汤，是小瑞的最爱，浓白浓白的鱼汤，放一会儿就会结上一层像油一样的汤皮，真鲜……每周都要炖一次解馋，小瑞可以吃下两条完整的鱼和满满一大碗的鱼汤。