粉丝用温水泡软 枸杞泡洗干净 鲍鱼去除内脏，鲍鱼边用刷子刷干净（鲍鱼买的时候，师傅已经帮忙把内脏除掉了，回来我只需要刷干净。图中前面的是没刷的，后面是刷好的，对比一下。） 在鲍鱼面上划上花刀 蒜去皮剁茸，放盐，橄榄油和少许蒸鱼豉油拌匀 把粉丝码在鲍鱼壳上，淋上蒸鱼豉油，放上鲍鱼，把蒜茸放在鲍鱼面上，放入枸杞点缀 锅放水烧开，把鲍鱼放入蒸7-8分钟 放入葱花装饰一下即可