面粉加鸡蛋、芝麻、盐（糖）、少许水和成面团 擀成薄面皮，用饼干模刻出花型，或者直接用刀切 油锅炸至金黄即可 1、一定要擀薄一点，才好吃，会很酥脆。 2、很快就可以炸好了，所以一定要看着炸，等颜色接近自己想要的颜色了，赶紧捞出，因为凉了颜色还会加深一点。 3、甜口或咸口随个人喜好，加点葱花就是葱香味的啦，非常香脆。 4、因为加了鸡蛋，所以和面时要少加点水。 5、吃不完，密封好，可以保存一段时间。 这个香脆芝麻焦叶，做法很简单的，不过童年吃的可没有这些形状，而是直接用刀划出来的，但是味道是一样的好吃哦，非常的香脆。