叉烧鸡腿饭

材料：

• 主料：鸡腿3只,米饭适量
• 辅料：西兰花适量,胡萝卜适量
• 调料：色拉油适量,食盐少许,姜5克,蒜5克,生抽适量,老抽适量,淀粉适量,叉烧酱适量,水适量

操作步骤：

准备：鸡腿去骨，用叉烧酱、姜片、蒜片腌制30分钟以上

锅中放油（较多一点），鸡腿皮那面先朝下，放入煎
然后翻面继续煎，两面金黄，微微焦
加入清水（大概是鸡腿的2/3处），盐、生抽、老抽；大火转中火烧汤汁有点浓，鸡腿就可以装起来了

锅中余下的汤汁再用点生粉勾茨备用（汁不要烧干了，要淋在鸡腿上面，另外拿来拌饭简直无敌了）
西兰花单独炒好，胡萝卜花有煮汤的话放进去煮熟，也可以放清水中氽熟

鸡腿切块，码在装好碗的米饭上，在表面浇层汁，配上西兰花和胡萝卜花，大功告成