香肠，腊肉切薄片；大蒜切末；香菇泡开后切丝 煲仔锅中先铺一层米饭，放上一半香肠，腊肉 再铺米饭至煲仔锅满，上铺剩余的香肠腊肉及香菇丝 大火蒸30分钟左右 另用一口小锅倒少许食用油烧热，下蒜末爆香 倒入几勺照烧汁，拌匀烧热即离火 将6中的蒜香酱汁马上浇在煲仔饭上即可 喜欢的话，也可洒少许葱花或烫熟的小青菜装饰