糖醋鸡丁

材料：

• 主料：鸡胸脯肉适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,醋适量,姜适量,料酒适量,白砂糖适量,麻椒适量,花生适量

操作步骤：

鸡胸肉切成丁，拌入盐、料酒、淀粉、老抽等抓匀，腌制5分钟；


锅内放油，放麻椒（网购），待炸出麻油后将麻椒滗出，放入姜片煎至两面微黄，倒入鸡丁翻炒；

鸡丁变色成“颗粒”状后，放糖等调料；
倒入事先勾兑好的糖醋汁，翻炒片刻收汤；
倒入果仁，翻炒均匀即可。