将鸡翅洗净，背面划两刀 用牙签将鸡翅正面扎上无数小孔 放入葱姜，倒入适量料酒、酱油 用小勺将鸡翅抹上油辣子 将蓝莓果酱涂抹在鸡翅表面 鸡翅放保鲜盒，进冰箱冷藏24小时 24小时候，新大蒜切碎 将蒜末放入已腌制24小时的鸡翅 蒜末均匀附着在鸡翅表面 放入冰箱继续冷藏24小时入味 腌制48小时后的鸡翅进烤箱烤5分钟后，洒少许 再放入烤箱烤五分钟后，拿出刷一层蜂蜜 刷蜂蜜后烤制10分钟即可 1、用牙签炸鸡翅是很重要的一步啊，北京著名的“五哥烤翅”也四这么干滴。 2、油辣子是麻辣的，加入酸酸甜甜的蓝莓果酱，不仅中和了辣味儿，适合北方人的口味，而且增加了鲜味儿呢！ 3、使用的调料中就有盐分了，腌制48小时足以入味，所以亲们不需要再放盐咯！ 4、孜然粉根据自己口味放就可以了，我放的少，怕俺娘不吃，嘿嘿~~ 5、蜂蜜一定要在烤的过程中刷，记得翻面，烤出来的颜色更漂亮呦！ 6、我说最后一句啊，真的特别特别好吃！强烈推荐有烤箱的同学做！没烤箱的同学赶紧去买烤箱