琼脂加水泡软 泡软的琼脂和牛奶，杏仁露和杏仁粉一齐放入锅里加热至琼脂融化，倒入保鲜盒，冷藏至凝固（加了琼脂在室温下也可以凝固的，但想快点吃嘛，所以还是放冰箱了） 用切模切出花形，淋上糖桂花 没有切模可以直接用刀切小块，没有糖桂花淋上蜂蜜或炼乳也行。还可以搭配一些水果来吃 杏仁豆腐，着名甜点之一。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。 杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。 正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。 传统的杏仁杏仁豆腐比较麻烦，而且工序太多，所以偷懒用了这个简单的小办法，真是不错呢！大热天的，躲在空调房里，看着电视剧，吃着杏仁豆腐，真是舒服呀！