南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝（忘记拍了） 锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒 加入擦好的南瓜丝 略翻炒加入米醋。（醋一定要早加，多加点） 炒至略软，加适量盐 炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油 滴入少许鲜鸡汁调味即可 出锅装盘 绝对清肠减肥餐，吃过后有点期待，等今年夏秋季，南瓜时节，我不会再错过嫩南瓜了！