1、如果豆浆机磨的豆浆渣子够细，不用过筛也可以。 2、炒豆渣时，干锅炒即可，尽量炒干，炒出豆香味。 3、此款馒头口感很细腻，没用粗粮的松散，很好吃：） 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。 这款豆渣馒头便是利用做豆浆剩下的豆渣，既能保证了不浪费，和白面一起，又保证了口感，一举两得：）